Sorties à deux, voyages, loisirs et shopping : nos conseils pour se faire plaisir à deux.

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Service indispensable à tous les citadins surbookés mais aussi à tous ceux qui aiment varier les plaisirs de la chère sans se mettre aux fourneaux, la livraison à domicile est définitivement entrée dans les mœurs : pizzas, sushis, couscous, cuisine indienne, cuisine chinoise, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Et désormais, même les plus fins gourmets peuvent se faire livrer. Plus besoin de se déplacer dans un restaurant étoilé ou d’ouvrir un livre de recettes pour s’offrir des mets raffinés : un simple clic suffit pour goûter au savoir-faire d’un grand chef. Passage en revue de ces nouveaux services de la gastronomie à domicile.

Chef en ville, la livraison haut de gamme

Lancé il y a moins d’un an, le site de livraison à domicile Chef en ville (www.chefenville.fr) se positionne ouvertement sur le marché de la cuisine gastronomique. Le concept développé par Christian de Franclieu et ses collaborateurs : proposer aux habitants de Paris et sa petite couronne un service de livraison à domicile de qualité, permettant de recevoir chez soi, 6 jours sur 7 et de 10h à 23h, des plats d’une vingtaine de restaurants et traiteurs haut de gamme. Les adresses partenaires se nomment Sydr, Rebellato, La Petite Sirène, La Truffe Noire… Français, italien, chinois, thaï, libanais, marocain, snack, bio, casher, l’offre est suffisamment large pour combler tous les types de clientèle. Une clientèle majoritairement composée de particuliers mais à coloration professionnelle, puisque les fondateurs de Chef en ville reconnaissent que ce sont surtout les cadres qui restent tard au bureau, qui font appel à leurs services. D’ailleurs ils ciblent aussi directement les entreprises pour mettre en place des comptes de livraison permanents.
Côté tarifs, Chef en ville reprend au centime près les prix des plats affichés à la carte des restaurants, et ne facture en plus que les frais de livraison (7,90€ pour Paris et 12,90€ pour la première couronne). Comme l’on se situe sur du haut de gamme, il faut compter en moyenne une bonne dizaine d’euros pour une entrée et de 20€ à 40€ pour un plat – cela va, selon les cartes, de la "cuisse de canard braisé au chou rouge" aux "coquilles Saint-Jacques en rouleau persillé, riz arborio à l’encre, râpée de chou fleur" en passant par "l’agneau confit caramélisé, purée de pommes de terre truffées". Mais l’on peut également trouver (chez Naked par exemple) des wraps à 6,90€ ou des sandwiches à 6,50€. Une fois que le client a sélectionné son choix, il le communique (par téléphone ou directement sur le site) à Chef en ville qui alerte le restaurant. Ce dernier remet les plats dans des emballages isothermes à Chef en ville, qui se charge de la livraison en une heure à peine. Galvanisés par le succès de leur société (plus de 800 clients, 300 000 € de CA visés en septembre 2009), les fondateurs de Chef en ville souhaitent exporter leur concept dans d’autres localités, y compris dans d’autres pays. Prochainement près de chez vous ?